Bacs gastronormes plastique

Bien que les bacs gastronomes en inox soient la norme de référence en matière de conservation des aliments et de cuisson dans la restauration, les bacs gastronomes en plastique présentent d’importants avantages. Les bacs gastronomes en plastique transparents ou colorés sont robustes et empilables, vous permettant de gérer efficacement la préparation de vos aliments. Les bacs gastronormes en polycarbonate ne se déforment pas. Ils maintiennent un meilleur contact lors de la cuisson à la vapeur et conservent la chaleur plus longtemps. Les bacs ambrés hautes températures sont particulièrement utiles dans un environnement de restauration car ils conviennent à chaque étape du service alimentaire, de la préparation et du stockage à la cuisson et au réchauffage, ce qui évite l'utilisation de bacs supplémentaires, minimise la manipulation des aliments et contribue à réduire l'exposition à l'humidité et les risques de contamination croisée.